早在1999年，为生产有机食品，在一片无污染的沙荒地上成立起来的企美实业集团有限公司，就树立了“以食品安全为己任，以环境保护为使命”的企业宗旨，致力于打造有机闭合产业。

在人们消费不断升级且健康意识不断增强的背景下，有机食品日益得到重视。据统计，我国有机食品消费市场正以每年25%的速度增长，那么有机食品市场飞速增长的原因，你知道吗？

自古以来，食物生产活动是最重要的人类活动，需要付出辛苦的劳动才能有收获，其劳动被社会承认就实现了价值。在自给自足小农经济时期，食物来源虽然可靠，但数量不足(主要因动力不足)，只好投入更多的劳动或劳动人口来弥补。这种情况下，多数人能够自养(自食其力)，少数人则依靠购买。

工业革命大大改变了人类的生产关系，现代科学技术提高了劳动生产效率，解放了劳动力，多余的人口进入了城市。然而，现代农业虽然让数量得到了满足，质量却不可避免地下降了，人类的食物关系也因此出现重大变化——仅少数人从事重要的农业活动，多数人依靠买着吃。

这导致在生产过程中，农民或农场主向土地里喷洒农药，大量使用化肥，使用激素，使用地膜，喂养草食动物以肉类甚至同类为饲料，这些都是看得见的环境破坏，食物污染是不可避免的。人类为了对付小小的害虫，发明了几万种农药，这些农药所起的作用不仅仅是对付害虫，更多的是为了赚钱，农药商可不希望庄稼地里没有害虫。

在加工过程中，食品加工厂从农民或农场主那里购买初级农产品进行加工，附加值提高了，然而这个过程是封闭的。向食物里添加了什么，只有他们知道，消费者只能依靠政府监管，而政府的监管只能等问题出现了才会动真格的。如三聚氰胺、大头娃娃、多宝鱼、疯牛病、欧洲毒鸡蛋等食品安全事件，先期还是侥幸躲过了政府监管，背后资本力量往往是很大的。

餐饮业过程更是一个巨大的黑箱，几乎所有的餐馆或酒店的厨房是不让进的。地沟油、一滴香、牛肉膏都有可能进入食客的肠胃，甚至餐馆为了提味，吸引食客，炖肉放罂粟（使人上瘾的毒品）等，连最发达国家也没有处理好人类健康的食物关系。

遗憾的是，食物安全问题，已经变成了重大的社会问题，而其中包含了食物关系里最大的、最重要的人际关系。

民以食为天，等到坐在轮椅上或躺着病床上才想起养生，才明白食物的重要性，就已经晚了。金钱可以买到一切，惟独买不来生命。“医生，求求你救救我吧，我有的是钱，要多少都有”。很多临死的癌症土豪，向医生哀求道。他还以为自己的命也会像商品那样，花高价就能够买回来的。具有讽刺意味的是，世界上长寿的人都不是依靠医疗延长的寿命，而是健康的食物，健康的人际关系——他们的食物肯定由最放心的人提供的，要么自己，要么家人。

健康的生命是食物提供的，健康的食物是土壤提供的。当今人类的各种疾病的总源头在土壤，而土壤之所以变质，是因为各种化学物质杀灭了土壤生物多样性。土壤没有生命了，人类的疾病乃至生命也会终结。

改善人类的各种关系，需要从改善人类的食物关系开始。

而企美22年来，在国内外专家指导下，企美团队和农户通过不懈努力、辛勤耕耘，现已发展并扩展成为集有机农产品种植、有机农产品加工、有机养殖、有机肥生产为一体的有机闭合大产业，从源头上严格保障了食品安全。
为给子孙后代留下：

泥土依然是泥土的芳香

食物依然是食物的美味

企美人一直在路上。